Bí Quyết Nấu Phở Ngon Tuyệt Với Nồi Điện Nấu Phở

--- Bài mới hơn ---

  • Dạy Học Bí Quyết Nấu Phở Kinh Doanh Tại Hồ Chí Minh
  • Bí Quyết Nấu Phở Bò Ngon Tuyệt Với Nồi Nấu Phở Điện
  • Cách Nấu Phở Bò Ngon Với Bí Quyết Nấu Phở Bò Gia Truyền
  • Bí Quyết Nấu Phở Bò Gia Truyền Ngon Đậm Đà
  • Bí Quyết Sớm Có Thai Cho Vợ Chồng Trẻ
  • Làm thế nào để nấu phở ngon bằng nồi điện nấu phở đang là câu hỏi được rất nhiều nhà hàng kinh doanh phở quan tâm tìm hiểu.

    Những lợi ích khi sử dụng nồi nấu phở bằng điện của Nồi phở sài gòn

    Không phải ngẫu nhiên mà nồi điện nấu phở lại được ưa chuộng sử dụng đến thế. Có rất nhiều lợi ích mà sản phẩm này mang đến cho người dùng, trong đó phải kể đến:

    – Quy trình chế biến tự động, giúp giảm công sức và thời gian chế biến

    – Có thể điều chỉnh nhiệt độ dễ dàng, giúp quá trình nấu thêm dễ dàng

    – Thiết kế thông minh giống như một cái nồi lớn, gồm quai cầm, chân đế, vung nồi, giỏ đựng xương, van xả nước, vô cùng tiện dụng

    – Sản phẩm sử dụng inox 304 cao cấp, không bị hoen gỉ, dễ dàng vệ sinh, thời gian sử dụng dài lâu lên đến 8 năm

    – Sử dụng điện năng để chuyển hóa thành nhiệt năng, giúp thiết bị vận hành trơn tru, quá trình nấu nướng ổn định

    – Bộ 3 sản phẩm nồi ninh xương, nồi nấu nước dùng và nồi nhúng bánh phở sẽ giúp quá trình chế biến nhanh chóng, phù hợp hơn đối với lượng người đông như trong quán xá

    – Có nhiều kích thước với dung tích khác nhau, do đó tùy theo nhu cầu sử dụng, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn cho mình một sản phẩm phù hợp

    – Không bị khói bụi, quá trình nấu không tỏa nhiệt ra bên ngoài do thành nồi được làm với 2 lớp inox và có 1 lớp cách nhiệt

    – An toàn với người sử dụng và thân thiện với môi trường

    Bí quyết nấu phở ngon với nồi điện nấu phở, nồi hầm xương nấu nước lèo

    Với ưu điểm về sự tiện lợi, nhanh chóng, tuy nhiên không phải vì thế mà phở nấu bằng nồi điện không có được vị ngon như cách nấu truyền thống. Để nấu ngon với nồi điện nấu phở, bạn có thể tham khảo một số bí quyết sau.

    Đầu tiên, phải chọn được loại nồi điện chất lượng. Một sản phẩm nồi không rõ nguồn gốc xuất xứ với nguyên liệu kém chất lượng sẽ có ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng của phở.

    Tiếp theo, phải chọn được nguyên liệu ngon. Khâu chọn nguyên liệu sẽ chiếm đến 20% đến sự thành công của nồi phở bởi nó ảnh hưởng đến vị ngon và màu sắc của nước dùng. Cần chọn xương tươi ngon, rửa sạch và cạo hết thịt có bám trong xương.

    Sau khi chọn nguyên liệu xong là công đoạn ninh xương. Trước hết, khoang nấu của nồi điện cần phải được vệ sinh sạch sẽ trước khi sử dụng để giữ trọn hương vị của nước dùng. Đun một nồi nước sôi và bỏ xương vào trần trong 1 phút rồi nhanh chóng vớt ra. Sau đó cho xương vào nước lạnh rồi vớt ra để ráo. Khi bắt đầu, hãy bật nồi với công suất nấu tối đa. Bỏ xương vào trong giỏ đựng xương có sẵn trong nồi để quá trình vớt sau này trở nên dễ dàng. Đến khi nước sôi thì hạ nhiệt, vớt bọt và tiếp tục đun với mức nhiệt nhỏ (khoảng 80-90 độ). Cứ như vậy, thi thoảng bạn cần đổ thêm nước và hớt bọt nổi lên để nước dùng thêm trong. Điều quan trọng nhất khi nấu nước dùng bằng nồi điện chính là đảm bảo đủ lượng nước cần thiết trong nồi, đề phòng cháy nổ hoặc hỏng hóc thiết bị.

    Một bí quyết nữa để nấu phở ngon bằng nồi phở điện chính là không nên ninh xương quá lâu nhằm tránh nước dùng bị chua và đục. Nhiều người có quan điểm rằng càng ninh lâu thì vị ngọt từ xương càng nhiều, do đó nước dùng càng ngon. Thực tế không phải như vậy. Tùy theo dung tích nước cũng như loại xương bạn đang sử dụng sẽ có thời gian ninh xương khác nhau. Chẳng hạn với xương lợn hoặc xương gà, bạn không nên ninh quá 6 giờ. Ninh xương bò cũng không quá 10 giờ. Bạn cũng đừng quên bỏ thêm các nguyên liệu khác theo công thức chế biến riêng để nồi nước thêm đậm đà hương vị.

    Sau khi chế biến nước dùng, hãy xếp những nguyên liệu vào bát và chan nước dùng. Lưu ý, không nên dùng van xả dưới đáy nồi. Bởi đây là van xả dùng để vệ sinh nồi được dễ dàng. Chính vì thế, nó có thể còn chứa xương nhỏ trong quá trình ninh. Do đó, để có được bát phở trong, bạn nên sử dụng muỗng múc canh để chan nước dùng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 8 Phương Pháp Nhớ Bài Thật Sâu Và Lâu
  • 5 Bí Quyết Học Bài Nhanh, Nhớ Bài Lâu, Tiêu Điểm, Đại Học Lạc Hồng
  • Bí Quyết Nuôi Gà Chọi Con Khỏe Mạnh, Nhanh Lớn
  • 4 Bí Quyết Nuôi Gà Tre Và Huấn Luyện Tốt Nhất Dành Cho Sư Kê
  • Bí Quyết Nuôi Gà Tre Đá Hay “bách Chiến
  • Bí Quyết Nấu Phở Bò Ngon Tuyệt Với Nồi Nấu Phở Điện

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Phở Bò Ngon Với Bí Quyết Nấu Phở Bò Gia Truyền
  • Bí Quyết Nấu Phở Bò Gia Truyền Ngon Đậm Đà
  • Bí Quyết Sớm Có Thai Cho Vợ Chồng Trẻ
  • Bí Quyết Để Nhanh Có Thai
  • Bí Quyết Phối Đồ Nam Full Đen Cực Cá Tính (Phần 2)
  • Với bí quyết nấu phở ngon khi sử dụng nồi nấu phở điện sẽ giúp cho bạn sở hữu được một nồi phở thơm ngon, có được cách nấu phở bò ngon đúng vị lại vừa giúp tiết kiệm thời gian và giúp tiết kiệm công sức trong việc chuẩn bị nấu nướng.

    Xuất phát từ nhu cầu của nhiều người, hiện nay kinh doanh quán phở đã trở thành một cơ hội kinh doanh tuyệt vời. Thay vì lựa chọn các loại nồi nấu phở truyền thống thì hiện nay một số đơn vị kinh doanh đã sử dụng nồi nấu phở bằng điện. Ưu điểm của việc sử dụng nồi nấu phở bằng điện đó chính là giúp cho chúng ta có thể tiết kiệm được thời gian và công sức.

    Đặc điểm cơ bản của các sản phẩm nồi nấu phở

    • Các loại nồi nấu phở bán trên thị trường hiện nay chủ yếu được làm từ chất liệu cao cấp. Thông thường chất liệu mà họ sử dụng để sản xuất ra các loại nồi nấu phở chính là chất liệu inox 304. Đây là một trong những chất liệu cao cấp có khả năng chống ăn mòn, chống rỉ sét và chịu được áp lực vô cùng tốt.
    • Dung tích nồi nấu phở bán trên thị trường hiện nay khá đa dạng để giúp cho khách hàng có thể dễ dàng lựa chọn các sản phẩm phù hợp. Và một bộ nồi nấu phở thì có thể giúp cho bạn hầm xương, nấu nước dùng, vừa tiết kiệm thời gian, vừa tiết kiệm chi phí.

    Bước đầu tiên để bạn có thể nấu được một nồi phở ngon đó là chuẩn bị đầy đủ tất cả các nguyên liệu cần thiết. So với công thức nấu phở truyền thống thì các loại nồi này cũng sử dụng nguyên liệu giống như vậy không có gì thay đổi. Chỉ khác ở một điểm đó là sử dụng nguồn điện cung cấp và đầu vào có tính ổn định cao giúp cho nồi phở có thể duy trì được nhiệt lượng phù hợp.

    Nếu như trước đây chúng ta sử dụng nồi truyền thống thì phải mất khoảng từ 4 đến 6 tiếng để có thể lấy được nước ngọt. Nhưng khi sử dụng loại nồi này thì chúng ta không cần phải mất quá nhiều thời gian để ninh mềm xương gà và xương lợn.

    Còn nếu như chúng ta nấu nước dùng bằng xương bò thì mất khoảng 8 tiếng đồng hồ. Điều này giúp cho chúng ta có thể tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều nhưng vẫn đảm bảo được chất lượng cũng như độ ngọt của nước dùng.

    Đầu tiên thì chúng ta sẽ cho tất cả những nguyên liệu xương đã rửa sạch vào trần với nước lạnh. Ban đầu thì chúng ta đun to để giúp cho nước có thể sôi nhanh. Khi nước đã sôi mạnh thì chúng ta sẽ bắt đầu hạ nhiệt độ để nước trong nội soi lăn tăn. Quan trọng hơn hết là chúng ta phải dùng một cái muôi để hớt hết bọt nổi lên để đảm bảo cho nước lèo được trong.

    Khi chúng ta đã hớt hết bọt thì đã nhiệt độ nhỏ để nước có thể sôi ở nhiệt độ vừa phải. Đồng thời giúp cho tinh chất có trong xương có thể thấm vào trong nước dùng, giúp cho nước dùng ngọt thanh.

    Với các loại tại bán trên thị trường hiện nay thì bạn rất dễ dàng để có thể điều chỉnh được nhiệt độ nước sôi theo ý muốn của mình. Ngoài ra bạn cũng có thể thêm một số nguyên liệu để cho nồi nấu phở thêm thơm ngon như hoa hồi, gừng, hành khô, thảo quả, quế chi khô. Tất cả những nguyên liệu này sẽ hòa hợp với nước hầm xương giúp cho bạn có thể sở hữu được một nồi nước lèo vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

    Nồi Nấu Phở Sài Gòn đơn vị kinh doanh nồi phở điện chất lượng cao

    Nếu như quý khách hàng có nhu cầu tham khảo thông tin của sản phẩm cũng như tìm kiếm sự tư vấn chuyên môn vui lòng truy cập Website: https://noipho-saigon.vn/ để được hỗ trợ và tư vấn. Gọi đến cho chúng tôi theo số Hotline 0939.578.578 – 0985.6666.38 – 092.884.3838 – 08.8888.1938 để được giải đáp tất cả các thắc mắc của quý khách hàng xoay quanh sản phẩm.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Dạy Học Bí Quyết Nấu Phở Kinh Doanh Tại Hồ Chí Minh
  • Bí Quyết Nấu Phở Ngon Tuyệt Với Nồi Điện Nấu Phở
  • 8 Phương Pháp Nhớ Bài Thật Sâu Và Lâu
  • 5 Bí Quyết Học Bài Nhanh, Nhớ Bài Lâu, Tiêu Điểm, Đại Học Lạc Hồng
  • Bí Quyết Nuôi Gà Chọi Con Khỏe Mạnh, Nhanh Lớn
  • Cách Nấu Phở Bò Ngon Với Bí Quyết Nấu Phở Bò Gia Truyền

    --- Bài mới hơn ---

  • Bí Quyết Nấu Phở Bò Gia Truyền Ngon Đậm Đà
  • Bí Quyết Sớm Có Thai Cho Vợ Chồng Trẻ
  • Bí Quyết Để Nhanh Có Thai
  • Bí Quyết Phối Đồ Nam Full Đen Cực Cá Tính (Phần 2)
  • Bí Quyết Phối Đồ Nam Khỏe Đẹp Cho Mùa Hè Năng Động
  • Phở là một món ăn gắn liền với văn hóa và bản sắc dân tộc Việt. Món ăn gắn liền với cuộc sống thường ngày của người dân nhưng lại là điểm ấn tượng nhất của du khách nước ngoài. Để giúp cho bạn đọc có thể nấu được món phở bò thơm ngon để kinh doanh bài viết hôm nay sẽ chia sẻ cách nấu phở bò ngon với bí quyết nấu phở gia truyền, công thức nấu phở bò chuẩn vị.

    Để có thể nấu được những bát phở bò thơm ngon kinh doanh như ngoài hàng, không chỉ tùy thuộc vào kinh nghiệm nấu phở bò. Mà điều quan trọng nhất đó là nó phải có một bí quyết nấu phở bò gia truyền hay công thức nấu phở bò chuẩn vị của người chế biến đặc biệt là nồi nấu nước dùng phở.

    Nồi nước lèo phở, Nồi nước dùng của món phở bò quyết định đến 90% hương vị thơm ngon cho món phở bò. Để giúp cho các bạn có thể nấu món phở bò đơn giản tại nhà chúng tôi xin chia sẻ về cách nấu phở bò thơm ngon, công thức nấu phở bò chuẩn vị. Đây là một trong những bí quyết nấu phở bò gia truyền được rất nhiều hàng quán áp dụng và mang lại thành công cao.

    Bí quyết nấu phở bò gia truyền giúp bạn kinh doanh có lãi

    Nguyên liệu chuẩn bị để nấu món phở bò thơm ngon ngọt

    • Xương bò: 1kg
    • Thịt bò: 500g
    • Bò viên
    • Bánh phở: 1kg
    • Thảo quả: 2 quả
    • Gừng: nhánh nhỏ
    • Hồi: 2 miếng
    • Quế: một nhánh
    • Hành khô: 2 củ
    • Hành tây: 1/2 củ
    • Hành lá, mùi tàu, rau mùi, ớt tươi, đường phèn, bột ngọt, muối, hạt nêm

    Cách chọn xương bò nấu nước dùng phở bò ngon

    Bạn nên lựa chọn loại xương bò, thịt bò tươi ngon, không bị bệnh tật ốm đau đảm bảo sự an toàn tuyệt đối về sức khỏe cho người ăn. Khi hầm xương bò lấy nước lèo đảm bảo tô phở của bạn có mùi vị thơm, ngon ngọt tự nhiên.

    Chọn xương bò ninh xương lấy nước lèo các bạn có thể quan sát xương bò còn tươi hay không ở màu sắc và ngửi bằng mũi. Nếu xương hôi thì bạn không nên chọn mua. Màu sắc xương bò đỏ tươi không phải màu nhạt vì có thể đã bảo quản trong tủ lạnh.

    Cách nấu phở bò tại nhà, công thức nấu phở bò thơm ngon chuẩn vị

    Thời gian cần thiết: 6 giờ và 30 phút.

    Công thức nấu phở bò kinh doanh

    1. Bước 1: Ninh xương bò, cách hầm xương bò nấu phở

      Xương bò để nấu phở sau khi mua về thì rửa sạch. Cách hầm xương bò nấu phở, tốt nhất là chúng ta nên nướng xương bò sơ qua. Luộc sơ qua và đổ nước đầu đi. Rồi chúng ta mới tiếp tục cho nước thứ hai vào và thêm một tí muối để ninh.

      Trong khoảng thời gian đầu khi xương sôi sẽ có bọt nổi lên bạn hãy vớt loại bỏ sạch. Với bước làm này sẽ đảm bảo cho nước dùng phở bò có độ trong. Nhìn chung nếu bạn đã sơ chế kỹ xương thì bọt sẽ xuất hiện ít còn nếu có lớp váng bọt nhiều thì chứng tỏ bạn đã sơ chế xương chưa kỹ càng.

      Thời gian tối thiểu để chúng ta có thể ninh xương bò tốt nhất là 6 tiếng. Tuy nhiên để nước của xương bò chúng ta ngon hơn thì chúng ta có thể ninh thì thời gian tối đa là 12 tiếng. Hầm xương bò nấu phở chúng ta có thể làm từ tối hôm trước để có được một nước thơm ngon.

      Trong khi đợi ninh xương đủ thời gian cần thiết bạn hãy chuẩn bị một nồi sạch, 1 miếng vải để lọc nước lèo.

    2. Bước 2: Nấu nước lèo phở bò

      Chúng ta sẽ tiến hành nướng một số nguyên liệu như gừng, hành khô, quế, hồi thảo quả. Sau đó sẽ cho tất cả những nguyên liệu này vào ninh cùng với nước hầm xương. Khi nước hầm xương của chúng ta gần được thì chúng ta sẽ tiến hành thêm 1 củ hành tây vào để đun tiếp. Nêm nếm hạt nêm cho vừa ăn. Và trong quá trình mà chúng ta nấu nước lèo phải không ngừng hớt bọt để giúp cho nước được trong.

    3. Bước 3: Nêm gia vị nước dùng phở vừa ăn

      Để có thể nêm gia vị cực chuẩn cho nồi nước dùng phở bò bạn nên thực hiện theo công thức 1g muối + 2g bột ngọt + 2g đường/ 1 lít nước dùng.

      Bạn bắc nồi nước dùng vừa được lọc lên bếp để chế độ nấu lửa nhỏ liu riu rồi thực hiện cho gia vị theo công thức trên. Sau đó, bạn dùng muôi lớn để khuấy cho đến khi gia vị tan hoàn toàn trong nước.

      Với công thức nêm gia vị này sẽ giúp cho tô phở của bạn vừa miệng, đậm đà, ngon ngọt. Bạn cũng chuẩn bị thêm các loại gia vị trên bàn ăn để tùy theo khẩu vị của khách hàng mà họ sẽ thêm gia vị khi cần.

    4. Bước 4: Chuẩn bị nguyên liệu ăn kèm món phở bắp bò

      + Bắp bò của chúng ta rửa sạch sau đó sẽ thấy thành từng miếng vừa ăn. Hành, rau mùi tàu chúng ta sẽ rửa sạch và cắt ngắn. Bánh phở thì chúng ta sẽ chần qua nước sôi để bớt mùi chua.

      + Hành lá, mùi tàu (ngò gai) loại bỏ lá vàng, rễ và rửa sạch rồi thái nhỏ.

      + Các loại rau thơm, rau sống ăn kèm bỏ lá vàng, già rồi rửa sạch lại với nước. Bạn nên ngâm lại với nước muối loãng để diệt các loại vi khuẩn, ấu trùng còn bám trên rau.

      + Gừng và hành tím đem đi nướng chín đến khi dậy mùi thơm rồi rửa sạch và đem đi giã nát.

      + Đại hồi, hạt ngò, quế đem đi rang vàng.

      + Thảo quả chẻ đôi

    5. Thành phẩm:

      Ăn phở cũng cần chuẩn bị cầu kì, không những trong quá trình nấu nướng mà cả lúc bày tô phở ra bàn. Cho tất cả các nguyên liệu vào một chiếc bát và sắp xếp sao cho đẹp mắt. Cuối cùng là chúng ta sẽ trang nước lèo lên trên và cho thêm một vài loại rau ăn kèm. Ăn phở không sợ béo ngậy, không ngán vì luôn ăn kèm với nhiều rau như rau thơm, húng quế, ngò gai hòa quyện trong vị cay cay của lát ớt đỏ, miếng chanh tươi chua chua và vị ngòn ngọt, mằn mặn của ít tương đen.

      Lưu ý là chúng ta phải nấu nước sôi ù ụt để thịt bò được chín. Phở ngon nhất là ăn kèm với các loại rau gia vị và tương xay.

    Cách nấu phở bò ngon, Công thức nấu phở bò kinh doanh cũng không quá khó. Cái khó nhất đó chính là tốn rất nhiều thời gian và công sức trong việc nấu nước dùng. Chính vì lý do đó mà mọi người có thể nấu nước dùng và cho vào hộp cấp đông. Khi chúng ta ăn thì có thể hâm lại và chuẩn bị thêm một số nguyên liệu để ăn kèm.

    Đây chỉ là một trong những giải pháp đối với những bạn nấu phở bò tại nhà cho các bữa ăn hàng ngày. Còn riêng đối với những đơn vị kinh doanh quán phở bò thì không thể áp dụng cách thức này. Họ cần sử dụng các thiết bị nấu phở bò chuyên dụng hơn để giúp tiết kiệm thời gian và công sức trong việc nấu nước lèo dùng phở.

    Những lưu ý khi thực hiện công thức nấu nước phở bò đạt chuẩn

    Để đảm bảo nước dùng phở bò trong thơm ngon thì bạn cần lưu ý những điều sau:

    – Bạn nên dùng các loại rau củ quả như cà rốt, củ cải, hành tây, cải thảo,… để cho vào nồi ninh cùng với xương bò. Với những nguyên liệu này giúp cho nồi nước dùng phở bò có vị ngọt thanh rất tự nhiên và giàu dinh dưỡng

    – Các loại rau thơm, rau sống ăn kèm cùng phở cần được rửa sạch và ngâm cùng với muối loãng để diệt khuẩn trước khi ăn.

    – Ninh xương bò nấu phở ở chế độ liu riu, không nên để nhiệt độ quá lớn.

    Kinh doanh quán phở bò nên đầu tư thêm trang thiết bị gì?

    Nếu bạn có ý định kinh doanh phở thì chắc chắn đây là một ý tưởng khởi sự không tồi. Một thiết bị nhà bếp không thể thiếu đối với công việc kinh doanh này đó là nồi điện nấu phở. Loại nồi này được nhà sản xuất sử dụng nguyên liệu hoàn toàn từ inox 304 cao cấp.

    Để giúp cho bạn có thể tiết kiệm thời gian trong việc kinh doanh quán phở bò có lãi thì chúng ta nên đầu tư một nồi nấu phở bằng điện, nồi nấu nước lèo bằng điện. Loại nồi này bán trên thị trường được thiết kế với rất nhiều dung tích khác nhau. Tùy theo nhu cầu sử dụng mà chúng ta có thể lựa chọn các loại dung tích phù hợp. Từ 20L – 200L.

    Ngoài ra một trong những vấn đề mà chúng tôi cũng cần lưu ý đối với khách hàng khi mua nồi nấu phở bằng điện. Đó chính là các sản phẩm nồi nấu phở bằng điện của Trung Quốc đang tràn lan trên thị trường. Nếu như bạn không tìm hiểu các sản phẩm này trước khi mua rất có thể mua phải các sản phẩm nồi nấu của Trung Quốc.

    Nồi nấu phở của Trung Quốc có giá thành rẻ nhưng độ bền không cao. Đặc biệt là phần thiết kế tủ điện liền thân nên rất khó trong việc vệ sinh. Nếu như chúng ta vệ sinh không hợp lý thì nồi sẽ kém bền và có thể gây ra các tai nạn về điện.

    Lợi ích khi sử dụng nồi nấu phở điện inox 304

    Tiết kiệm tối đa thời gian trong quá trình chế biến

    Nồi điện nấu phở được nhà sản xuất thiết kế rất đặc biệt bởi nó gồm một lớp vỏ inox bên ngoài và một lớp cách nhiệt ở giữa với độ dày khoảng 3cm. Trong quá trình đun nấu để làm phở, nhiệt độ trong nồi đun nấu dù có tăng cao đến đâu thì cũng không thể thoát được ra ngoài, nên việc ninh hay nấu sẽ vô cùng nhanh chóng và giữ được độ thơm ngon tuyệt đối của nước hầm hơn. Sử dụng nồi điện nấu phở giúp cho việc nấu các món phở, bún, hủ tiếu… trở nên nhanh hơn, từ đó, tiết kiệm được chi phí điện năng tiêu thụ cũng như và thời gian đun nấu được rút ngắn đi rất nhiều so với việc bạn sử dụng một loại bếp khác để nấu phở, ngoài ra nhiệt độ trong nồi nấu phở điện còn được giữ ổn định trong thời gian lâu hơn nên đầu bếp có thể chủ động trong quá trình bán phở.

    Giữ gìn vệ sinh trong chế biến phở

    Nồi nấu phở bằng điện được làm từ chất liệu inox nên không có hiện tượng bị gỉ sét, đảm bảo cho món ăn sử dụng nồi để chế biến không bị ô nhiễm, làm hỏng, luôn giữ cho đồ ăn được sạch sẽ nhất. Mặt khác, chính chất liệu inox cũng giúp cho công việc lau rửa và vệ sinh nồi sau mỗi lần sử dụng được dễ dàng và nhanh nhất.

    Sử dụng nồi điện nấu phở còn giúp cho không gian quán ăn trở nên thông thoáng, sạch sẽ, không có mùi, không gây nóng hay ngột ngạt. Đầu bếp không phải lo canh lửa, không sợ bị cháy nồi, không sợ các loại mùi, khí thải độc hại bám vào không gian quán hay vào thực khách đến ăn phở.

    Tính năng an toàn, tiết kiệm

    Nồi nấu phở bằng điện được nhà sản xuất tích hợp rất nhiều chế độ đun nấu đa dạng, có thể đáp ứng đầy đủ nhu cầu chế biến. Hơn nữa, sản phẩm còn được tích hợp bộ phận attomat giúp chống giật đảm bảo an toàn cho người dùng, tránh xảy ra các sự cố về điện. Sử dụng nồi điện để nấu phở rất tiết kiệm công sức và thời gian bởi đầu bếp chỉ cần cho xương và thịt vào nồi và nhấn công tắc, chỉ cần vài giờ đồng hồ là đã có một nồi nước dùng như ý để chan vào bát phở, trong thời gian chờ đợi này, đầu bếp có thể tranh thủ xử lý các nguyên liệu khác để bát phở thêm hoàn chỉnh hơn. Như vậy, nhờ sử dụng nồi nấu phở bằng điện mà đầu bếp tiết kiệm được rất nhiều thời gian và công sức mà vẫn tạo ra hương vị thơm ngon đầy đủ dinh dưỡng của bát phở truyền thống.

    Địa chỉ cung cấp nồi nấu phở bằng điện chất lượng

    Để mua được các sản phẩm nồi nấu phở bằng điện chất lượng thì chúng ta nên ưu tiên đơn vị cung cấp uy tín. Một trong những đơn vị sản xuất và phân phối nồi nấu phở bằng điện mà quý khách hàng có thể tin tưởng đó là công ty Inox Việt Nam. Với nhiều năm kinh nghiệm hoạt động trong lĩnh vực sản xuất và phân phối thiết bị bếp công nghiệp. Đến với công ty chúng tôi quý khách hàng sẽ được đội ngũ nhân viên hỗ trợ tư vấn lựa chọn sản phẩm phù hợp.

    Những thiết bị cần thiết để mở quán phở kinh doanh

    Bên cạnh việc chỉ nên trang bị những thiết bị thực sự cần thiết cho việc mở quán phở để kinh doanh, các bạn cũng cần lưu ý đến vấn đề chất lượng thiết bị. Cần đầu tư các thiết bị có chất lượng tốt, dung tích và công suất phù hợp với nhu cầu kinh doanh , được sản xuất bằng các vật liệu có độ bền cao, an toàn cho người sử dụng, thân thiện với môi trường để nâng cao tuổi thọ sản phẩm, giúp tiết kiệm chi phí đầu tư và phục vụ tốt công tác bán hàng.

    Ngoài ra, khâu lựa chọn nhà cung cấp các thiết bị này cũng cần hết sức lưu tâm. Các bạn nên lựa chọn những nhà cung cấp cấp 1 – tức, nên mua trực tiếp tại các đơn vị sản xuất sản phẩm, nhằm hạn chế các đơn vị trung gian để có mức giá tối ưu nhất, chế độ bảo hành tốt nhất.

    Các thiết bị cần thiết để mở quán phở kinh doanh

    Các thiết bị không thể thiếu khi mở quán kinh doanh phở bạn cần trang bị bao gồm:

    Khắc phục được mọi nhược điểm của nồi nấu phở bằng gas hay bằng than, nồi nấu phở bằng điện đang trở thành thiết bị không thể thiếu cho các cơ sở kinh doanh phở nhờ sự tiện lợi và sở hữu nhiều công năng vượt trội.

    Các bạn không phải chờ nhiều tiếng đồng hồ và thực hiện nhiều thao tác để có được nồi nước dùng thơm ngon, đậm vị. Vì làm chín thực phẩm bằng các thanh nhiệt, nồi nấu phở bằng điện giúp việc nấu nước dùng nhanh hơn chỉ trong khoảng 30 phút với các thao tác rất đơn giản từ các nút điều chỉnh. Các bạn cho nguyên liệu vào nồi sau đó cắm nguồn điện và điều chỉnh công suất và nhiệt độ thích hợp thì nồi sẽ tự động nấu chín thực phẩm mà không cần phải kiểm tra thường xuyên. Ngoài ra, việc sử dụng điện để nấu ăn sẽ tiết kiệm chi phí hơn việc dùng gas.

    Bên cạnh đó, nồi nấu phở bằng điện hiện nay trên thị trường còn có rất nhiều dung tích, công suất hoạt động khác nhau, do đó, dù mở quán phở kinh doanh nhỏ tại nhà hay mở nhà hàng kinh doanh phở quy mô lớn thì chỉ cần trang bị một bộ nồi nấu phở bằng điện công suất và dung tích phù hợp là nó có thể đảm đương phục vụ cho tất cả thực khách mà không cần sử dụng nhiều nồi nấu như theo phương pháp truyền thống.

    Kệ bếp inox cũng là một thiết bị không thể thiếu trong nhà bếp. Nó không chỉ góp phần làm tăng mỹ quan trong không gian bếp mà còn giúp các bạn sắp đặt nguyên vật liệu và các vật dụng, dụng cụ nhà bếp được gọn gàng, sạch sẽ. Từ đó, các bạn có thể dễ dàng tìm kiếm mọi thứ, giúp các công việc nhà bếp được hoạt động trơn tru, hiệu quả.

    Kệ bếp inox hiện nay được chia thành nhiều loại như kệ bếp inox treo tường, kệ bếp inox đứng 3 tầng, kệ bếp inox đứng 4 tầng…. với những đặc điểm riêng. Tùy theo mục đích sử dụng và diện tích không gian bếp mà các bạn có thể linh hoạt lựa chọn các kệ bếp inox phù hợp.

    Chậu rửa bát inox 304

    Rửa chén bát là công việc khá mất thời gian và công sức. Một ngày làm việc mệt mỗi bạn chỉ muốn ăn xong và nghỉ ngơi. Nhưng nếu không rửa chén thì lấy gì mà sử dụng cho khách dùng. Bồn rửa chén inox 304 chính là thiết bị cứu nguy cho bạn trong những lúc như thế này.

    Kích thước lớn, đáp ứng rửa được số lượng lớn bát đĩa, rửa nhiều loại thức ăn, đồ dùng cùng một lúc.

    Được làm từ chất liệu inox bền bỉ theo thời gian, khó bị oxy hóa.

    Ngoài các thiết bị chính nêu trên, để mở quán phở kinh doanh các ban còn phải chuẩn bị các thiết bị khác như bàn bếp inox, bàn ghế inox, bát đĩa, thìa, đũa, dao, thớt, khăn ăn, giấy ăn…Những thiết bị này thường phải mua với số lượng lớn vì cần sử dụng nhiều, do đó các bạn cũng nên tìm những nhà cung cấp lớn hoặc mua trực tiếp từ nhà sản xuất để được giá sỉ.

    Nguyên liệu và gia vị nấu phở bò viên

    • 9 viên bò viên
    • 500g phở tươi
    • 2 lá rau diếp
    • 15g rau mùi tây
    • 1 thìa cà phê tỏi băm phi thơm
    • 2 thìa cà phê sốt BBQ
    • 4g muối
    • 4g đường

    Nước dùng xương (Nếu không có nước dùng xương bạn dùng nước lọc và thêm bột gà)

    Công thức nấu phở bò viên đơn giản tai nhà

    • Bước 1: Rau mùi tây thái nhỏ.
    • Bước 2: Cho nước dùng xương vào nồi, thêm bò viên vào cùng với muối, đường, đun sôi cho đến khi bò viên chín.
    • Bước 3: Chần rau diếp.
    • Bước 4: Cho phở vào tô, thêm rau diếp rồi múc nước dùng và bò viên vào, tiếp đó cho rau mùi thái nhỏ cùng với tỏi phi thơm và sốt BBQ vào là xong.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bí Quyết Nấu Phở Bò Ngon Tuyệt Với Nồi Nấu Phở Điện
  • Dạy Học Bí Quyết Nấu Phở Kinh Doanh Tại Hồ Chí Minh
  • Bí Quyết Nấu Phở Ngon Tuyệt Với Nồi Điện Nấu Phở
  • 8 Phương Pháp Nhớ Bài Thật Sâu Và Lâu
  • 5 Bí Quyết Học Bài Nhanh, Nhớ Bài Lâu, Tiêu Điểm, Đại Học Lạc Hồng
  • Bí Quyết Nấu Nước Dùng Phở Ngon Như Đầu Bếp

    --- Bài mới hơn ---

  • Học Bí Quyết Pha Chế Trà Sữa
  • Bật Mí Bí Quyết Quan Hệ Tình Dục Được Lâu Của Các Cặp Đôi
  • Video Clip Cách Quan Hệ Vợ Chồng Nóng Bỏng Sướng Nhất
  • Viết Cv Như Thế Nào Cho Đúng Chuẩn?
  • Bí Quyết “hủy Diệt” Mọi Đối Thủ Của Nhà Vô Địch Vật Tay Thế Giới
  • Nước dùng phở là thành phần tinh túy nhất của tô phở. Phở không chỉ là tinh hoa của tất cả các nguyên liệu tự nhiên được sử dụng. Hơn tất cả, đó còn là tinh hoa tài nghệ của người nấu phở – một nghệ nhân thực sự trong lĩnh vực nấu ăn.

    Không phải tự nhiên mà phở trở thành một từ ngữ được đưa vào Oxford – bộ từ điển tiếng Anh lớn nhất thế giới. Cũng không phải tự nhiên mà người ta nói rằng đến Việt Nam mà chưa ăn phở thì vẫn chưa cảm nhận hết cái hồn, cái vị của người Việt Nam. Đó là bởi vì hơn cả một món ăn, phở đã trở thành văn hóa, thành biểu tượng ẩm thực, thành niềm tự hào thể hiện được tính cách, tâm tình của con người Việt Nam.

    Phở – một biểu tượng của nền ẩm thực Việt Nam

    Để học nấu phở gia truyền đúng điệu, ngon chất lượng nhất định phải có bánh phở dai, mềm; hành phủ kín; thịt bò thơm, ngọt mà không dai; rau ăn kèm phong phú; và đặc biệt là nước phở phải trong, đậm đà, vừa thoảng qua đã ngất ngây, húp một miếng sẽ thấy ngọt thanh nơi cổ họng, xuống đến bụng lại thấy ấm nồng. Nấu được tô nước dùng đỉnh như thế quả thật không đơn giản. Không phải chỉ thích là đủ mà đòi hỏi người nấu còn phải có sự học hỏi, đầu tư và có hiểu biết về từng nguyên liệu cũng như kỹ thuật nấu nước dùng để nấu được nước dùng giữ đúng hương vị truyền thống.

    Nguyên liệu nấu nước dùng phở

    Trước tiên muốn có nước dùng ngon thì nguyên liệu để ninh nước cũng phải được chọn lọc kĩ lưỡng. Nguyên liệu quan trọng nhất là phần xương ống bò, đôi khi có thêm mỡ gầu, gân sụn, đuôi bò.

    Các gia vị tăng hương không thể nào bỏ qua hành tím, gừng, sả, hồi, hột ngò, vỏ quế, đinh hương, thảo quả…

    Công đoạn kì công khi nấu nước dùng phở

    Trước tiên, người nấu phải biết cách làm sạch và khử hết mùi hôi từ xương bò. Bò là nguồn thực phẩm cho nước rất ngọt và bổ, tuy nhiên nấu không khéo sẽ dễ bị hôi, làm hỏng cả món ăn. Xương bò mua về trước hết phải cạo thật thật tất cả các lớp thịt vụn, mỡ, bụi bẩn bên ngoài đi. Sau đó rửa lại với nước sạch và rửa thêm qua với hỗn hợp giấm, rượu trắng và muối cho hết mùi. Quá trình ngâm xương trong hỗn hợp giấm + rượu thậm chí mất đến khoảng 3 tiếng mới có thể làm trắng xương giúp nước trong và loại hết bụi bẩn bên trong cũng như mùi hôi, tanh còn bám lại.

    Kì công như thế vẫn chưa thể làm xương bò thực sự sạch. Sau khi rửa, phải thả xương vào nồi cùng vài lát gừng tươi, đun sôi trong khoảng 10 phút cho các chất bẩn bám bên trong trôi ra ngoài, bỏ phần nước này đi và rửa xương lại một lần nước sạch.

    Hoàn thành bước như trên mới chỉ được xem là sơ chế nước dùng. Bởi sau khi rửa sạch xương, người nấu mới bắt đầu đi nướng hành, đập dập gừng, sả và xếp vào nồi cùng với xương rồi bắt đầu ninh. Ngoài ra, còn có thể cho thêm các loại gia vị tăng hương như đã kể ở trên vào ninh cùng để tăng thêm độ ngọt tự nhiên cho nước dùng Phở. Nước sôi, hạ nhỏ lửa để liu riu và liên tục hớt bọt ra cho nước trong. Cứ như thế trong khoảng ít nhất 8 tiếng mới có được nước dùng phở ngon “đúng bài”.

    Nước dùng phở muốn ngon được ninh ít nhấ từ 7 – 8 tiếng

    Bí quyết để cho nước dùng trong

    Công đoạn nấu nước dùng cứ ngỡ đã hoàn thành, thế nhưng thực chất vẫn chưa. Bởi lẽ trở về trên vẫn chưa thấy giai đoạn nêm nếm. để nêm nếm, đồng thời để cho nước dùng trong hơn, người đầu bếp phải chắt lọc lại nước dùng này sang một nồi khác, bỏ hết tất cả xác thảo quả, chỉ giữ lại xương và nước dùng trong vắt rồi mới nêm nếm cho vừa ý.

    Ngoài ra, để nấu nước dùng trong, nhiều người thương vận dụng mẹo nhỏ bằng cách thả lòng trắng trứng gà vào nồi nước đang sôi để hút hết tất cả các cặn bã. Sau đó, trong bước chắt lọc nước dùng như trên, bạn cũng đồng thời vớt bỏ phần lòng trắng này đi. Như vậy sẽ giúp nước dùng không chỉ thơm, đậm đà mà còn trong, thể hiện được đẳng cấp nấu phở của người đứng bếp.

    Nước dùng phở không những ngon mà còn phải trong mới đạt yêu cầu

    Nước dùng phở ngon phải đảm bảo được các tiêu chí: đậm đà, thơm, ngọt tự nhiên từ xương bò và thảo quả, nước trong chứ không đục. Những tín đồ của phở cho rằng nước có ngon đến mấy, ngọt đến bao nhiêu nhưng màu bị đục vẫn không đạt yêu cầu, tay nghề người nấu vẫn chưa cao. Hoàn thành được nồi nước dùng đạt chuẩn các tiêu chí như trên thì xem như đã xong 70% tô phở. Chỉ còn lại trụng bánh phở, cắt thịt bò, thêm thắt các loại rau sống ăn kèm nữa là có ngay bát phở thơm ngon nức lòng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bí Quyết Nấu Nước Dùng Phở Thơm Ngon Để Kinh Doanh
  • Một Vài Biện Pháp Giúp Nâng Cao Thành Tích Nhảy Xa Kiểu Ngồi Cho Học Sinh Khối 9
  • 4 Bí Quyết Học Bài Mau Thuộc Và Nhớ Lâu
  • Bí Quyết Nhớ Lâu Của Người Ghi Nhớ Giỏi Nhất Nước Mỹ
  • Bí Quyết Chăn Nuôi Gà Thả Vườn Đem Lại Hiệu Quả Cao
  • Bí Quyết Nấu Nước Hầm Xương Trong Veo Bằng Nồi Nấu Phở Điện

    --- Bài mới hơn ---

  • Bí Quyết Làm Giàu Từ Buôn Bán
  • Bí Quyết Tìm Cách Làm Giàu Nhanh Từ Đầu Tư Và Buôn Bán
  • Cách Ứng Xử Trong Cuộc Sống: “thẳng” Nhưng “khéo”
  • Những Cuốn Sách Giúp Bạn Học Cách Nói Chuyện Khôn Khéo (Có Review)
  • Bí Quyết Nấu Phở Bò Thơm Ngon Như Ngoài Hàng
  • Phở không chỉ là một món ăn, nó còn là một nét văn hóa đặc trưng lâu đời tại Việt Nam nói chung và Hà Nội nói riêng. Bí quyết để nấu được một tô phở ngon nằm chủ yếu ở cách người nấu chế biến nước dùng (nước phở). Hôm nay Nồi Nấu Phở xin được chia sẻ một vài bí quyết để bạn đọc có thể nấu được một nồi nước phở ngon ngọt mà vẫn trong veo, ko bị vẩn đục sau khi nấu. Có 2 yếu tố quyết định đến chất lượng của nồi nước lèo, trong đó khâu chọn nguyên liệu chiếm 20% yếu tố thành công, 80% phụ thuộc vào kỹ thuật và kinh nghiệm của người nấu.

    Chọn nguyên liệu dùng để nấu nước phở

    Việc chọn được nguyên liệu nấu tươi ngon không chỉ giúp tạo hương vị thơm ngon, nó còn còn quyết định một phần không nhỏ đến cảm quan của nước dùng sau khi đưa lên tô. Nên chọn xương tươi và ngon. Trước khi ninh xương thì nên trần xương qua nước sôi để khử mùi và chất bẩn để nồi nước dùng ngon và trong hơn. Trong quá trình ninh xương không nên đậy vung. Đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa để vớt bọt ra. Sau đó tiếp tục đun với lửa nhỏ.

    Ninh xương quá lâu cũng làm cho nước dùng bị đục và có độ chua. Ví dụ: khi ninh xương gà hay heo thì không nên ninh quá 6 giờ. Khi ninh xương bò cũng không nên ninh quá 10 giờ. Với hải sản thì không nên ninh quá 45 phút. Khi nấu nước dùng bò, cho vào nồi một ít củ hành tím đã nướng chín (không để cháy) vào nồi. Lớp vỏ đỏ của hành có tác dụng làm cho nước trong và có màu đẹp.

    Khi ninh xương bò (nhất là khi nấu nước lèo của món phở), xương phải được rửa sạch, cạo sạch hết thịt bám vào xương cho vào nồi đun với nước lạnh. Nước luộc xương lần đầu phải đổ đi để nước dùng khỏi bị nhiễm mùi hôi của xương bò. Đun lửa lớn cho đến khi sôi lên thì giảm bớt lửa và bắt đầu vớt bọt. Khi đã vớt hết bọt, cho thêm một ít nước lạnh và lại đợi nước tiếp tục sôi tiếp để vớt bọt… Làm liên tục như vậy cho đến khi nước trong và không còn cặn trong bọt.

    Kỹ thuật nấu nước phở trong không bị đục

    Trước hết chúng ta cần phải chọn được một loại nồi nấu phở phù hợp, trong trường hợp này chúng tôi khuyên các bạn nên sử dụng nồi nấu phở bằng điện vì tính tiện lợi, dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ cũng như tính phổ biến của các loại nồi nấu phở này trên thị trường. Bên cạnh đó, các bạn hoàn toàn có thể sử dụng các loại nồi nấu phở bằng gas, nồi nấu phở bằng than hoặc củi tuy nhiên sẽ cần phải chú ý nhiều hơn trong quá trình nấu. Sở dĩ nồi nấu phở bằng điện được chúng tôi khuyên dùng không chỉ bởi những lý do như trên mà đây còn là thiết bị giúp chúng ta kiểm soát được chính xác nhiệt độ nước dùng trong suốt thời gian nấu, dễ dàng thao tác, không khói, sạch sẽ và đương nhiên hoàn thoàn thân thiện với môi trường đồng thời tạo không gian thoáng, trong lành dành cho thực khách khi thưởng thức phở ngay tại quán.

    Để có nồi nước hầm xương thơm ngon không chỉ đơn giản là mua xương về hầm và lọc lấy nước. Nước hầm xương là một nguyên liệu không thể thiếu cho những món ăn đòi hòi phải có nước như súp, canh hay lẩu… Cách chế biến nước hầm xương thông thường của các bà nội trợ chỉ đơn giản là mua xương về hầm và lọc lấy nước.

    Thật ra, để có một nồi nước hầm xương thơm ngon và giàu dinh dưỡng không đơn giản chỉ có vậy. Bạn phải biết cách lựa chọn loại xương và thịt phối hợp cùng với một số loại rau, củ và gia vị để tạo ra mùi vị đặc trưng, phù hợp với món ăn mà mình dự định chế biến. Xương sau khi được sơ chế cẩn thận, lọc thịt thừa, ngâm nước chanh muối để khử mùi hôi đặc trưng của xương bò (có thể áp dụng với xương lợn) ít nhất 1 giờ, chúng ta vướt xương lên rỏ để ráo nước. Sau khi xương đã ráo nước, chuẩn bị một nồi nước sôi mạnh, thả phần xương vào trần nhanh trong khoảng 01 phút rồi nhanh chóng vớt ra để ráo nước lần 2. Chuẩn bị nồi nấu phở điện, phải đảm bảo khoang nấu của nồi phở đã được vệ sinh sạch sẽ sau lần nấu trước, tuyệt đối không được tận dụng nồi đã nấu nước phở ở mẻ nấu trước mà không qua vệ sinh sạch sẽ.

    Lưu ý quan trọng: kiểm tra thường xuyên nồi nước phở trong quá trình hầm, vớt bọt nước hầm xương cứ 15 – 20 phút 1 lần đến khi tắt bếp.

    Sau khi kết thúc thời gian hầm xương, chờ nước hầm xương đã nguội hẳn, bạn lọc lại bằng rây một lần nữa và bảo quản chúng trong tủ lạnh. Như thế là bạn đã có một nồi nước hầm xương có thể nói là trong veo, tùy theo đặc trưng của từng món phở, bún, miến, hủ tiếu… cũng như khẩu vị của từng vùng miền mà phần nước hầm xương này được chia ra thành các phần để chế biến ra các món nước dùng phù hợp.

    Mua nồi nấu phở bằng điện loại tốt

    Sau khi đã thực hiện thành công việc chế biến nồi nước hầm xương tiêu chuẩn như trên bạn cảm thấy cũng khá đơn giản phải không ạ? Đúng như vậy đấy, chỉ bằng một thiết bị nồi nấu phở bằng điện loại tốt cũng với sự kết hợp một vài kỹ thuật phía trên là bạn hoàn toàn có thể nấu nước dùng, nước phở, nước lèo các loại như một chuyên gia thực thụ!

    --- Bài cũ hơn ---

  • 6 Bước Bán Hàng Trên Shopee Hiệu Quả Nhất Năm 2022
  • Bí Quyết Xây Dựng Thương Hiệu Thu Hút Khách Hàng
  • Mẹo Uống Rượu Không Bị Say, Nhanh Tỉnh
  • 3 Nguyên Tắc Để Uống Rượu Như Nước Mà Không Cần Cố Gắng
  • Giờ Đây Bạn Có Thể Uống Được Nhiều Rượu Hơn Mà Vẫn Tỉnh Táo, Không Đau Đầu.
  • Bí Quyết Nấu Phở Bò Gia Truyền Ngon Đậm Đà

    --- Bài mới hơn ---

  • Bí Quyết Sớm Có Thai Cho Vợ Chồng Trẻ
  • Bí Quyết Để Nhanh Có Thai
  • Bí Quyết Phối Đồ Nam Full Đen Cực Cá Tính (Phần 2)
  • Bí Quyết Phối Đồ Nam Khỏe Đẹp Cho Mùa Hè Năng Động
  • Bí Quyết Phối Đồ Hợp Thời Trang Ấn Tượng Cho Nữ Dáng Gầy
  • Phở Việt ngày càng xuất hiện ở khắp mọi nơi, chinh phục không chỉ người Việt mà còn làm biết bao thực khách trên thế giới phải “mê đắm”. Kinh doanh phở đã và đang có tiềm năng phát triển rộng mở, giúp không ít nhà hàng, quán phở thu lợi nhuận khủng. Vì vậy, rất nhiều người muốn học bí quyết nấu phở bò gia truyền để hút khách, tăng doanh thu.

    Để thưởng thức một tô phở ngon, những người sành ăn thường chọn món phở “cổ điển”, nấu bằng thịt bò, có nước dùng trong và ngọt, bánh phở dẻo mà không nát, thịt mỡ gầu giòn, có đầy đủ đồ ăn kèm với hương thơm khó cưỡng được nấu bằng công thức gia truyền. Vậy nên, để phát triển kinh doanh, tăng lợi nhuận hay bắt đầu mở quán phở bò hút khách, nhanh hồi vốn, nếu không phải được “truyền nghề” từ gia đình, nhiều người đã tìm đến các khóa học nấu phở ngon để có được những phương pháp, bí quyết độc đáo tạo nên món phở bò hấp dẫn, lôi cuốn nhất.

    Bí quyết nấu phở bò ngon nằm ở đâu?

    Cũng như những món khác như: bún, hủ tiếu… bí quyết nấu phở ngon đầu tiên phải nằm ở phần nước dùng. Để có được những tô phở ngon phụ thuộc rất nhiều vào kinh nghiệm và bí quyết nấu nước dùng truyền thống của người chế biến. Nước dùng càng ngọt, càng trong thì mới kết hợp được với các nguyên liệu khác tạo nên tô phở thơm ngon. Muốn vậy, người đầu bếp phải biết cách lựa chọn, kết hợp các nguyên liệu với nhau một cách khéo léo, đồng thời nắm được phương pháp và kỹ thuật sơ chế, chế biến xương bò đúng cách. Ngay cả luộc thịt bò cũng là một “nghệ thuật” không hề đơn giản. Bên cạnh đó, để giúp món phở đạt được hương vị chuẩn công thức gia truyền, người nấu cần biết cách nêm nếm gia vị theo đúng tỷ lệ mà không làm mất đi vị ngọt tự nhiên của xương hầm.

    Bí quyết nấu phở bò gia truyền

    Nguyên liệu:

    • 200g sả
    • 300g giá sống
    • 1kg bánh phở
    • 100g vỏ quýt
    • 2kg xương ống bò
    • 0.7kg bò bắp
    • 1.2kg bò phi lê
    • 100g thảo quả
    • 50g hoa hồi
    • 150g ngò ôm
    • Hành lá, hành tím, hành tây
    • Gừng, ớt, chanh
    • Mía
    • Các loại rau sống ăn kèm
    • Các loại gia vị

    Cách nấu phở bò gia truyền

    Sơ chế nguyên liệu

    Đem xương ống, thịt bò ngâm qua nước muối loãng khoảng 2 tiếng để khử mùi hôi từ thịt. Sau đó rửa sạch, để ráo.

    Thịt bò chia làm 2, một phần thái mỏng để riêng ra đĩa để dùng làm phở tái. Nếu bạn không thích tái có thể để nguyên chỉ cần rửa sạch.

    Lấy xương ống chần qua nước sôi. Đem xương, hành tây, mía và gừng nướng cho dậy thơm, vàng nhẹ. Sau khi nướng làm sạch vỏ hành, gừng, cạo phần cháy đen trên xương.

    Xương ống sau khi nướng được đem ngâm với nước đá nhằm khử mùi.

    Cho hoa hồi, thảo quả, quế vào chảo nóng đảo nhanh đều đến khi dậy mùi thơm thì tắt bếp.

    Gừng sau khi nướng đem đạp dập hoặc xắt lát mỏng.

    Rau, ớt, hành lá được rửa sạch với nước, để ráo.

    Nấu nước dùng

    1. Đem xương ống đã nướng và một nữa thịt bò vào nồi ngập nước đun đến khi sôi. trong quá trình đun nên liên tục vớt bọt để nước dùng được trong và ngon hơn.
    2. Tiếp theo cho các gia vị, hành tây, gừng, mía, hoa hồi… vào nồi nước dùng. Nêm nếm thêm các gia vị như hạt nêm, muối, mì chính… tùy vào khẩu vị và lương nước dùng.
    3. Sau khi nước sôi lại, thịt chín, bạn vớt phần thịt ra, ngâm trong nước nóng để nguội, tiếp đến thái mỏng thịt vừa miệng.
    4. Bạn tiếp tục ninh với lửa nhỏ từ 1 – 2h. Nếu có nồi áp suất bạn có thể dùng nó để nấu sẽ nhanh hơn, giúp tiết kiệm thời gian.
    5. Nước dùng sau khi ninh sẽ có màu vàng nhạt, trong, có vãn mỡ, thơm lừng và ngọt dịu.

    Trình bày, thưởng thức

    Chần bánh phở qua nước sôi để chín, cho vào tô, xếp thịt cắt lát và phần thịt tái cùng hành lá, hành tây, rau thơm… rồi chan nước dùng vừa ngập đủ.

    Vắt thêm chanh, ớt, ít rau vào và thưởng thức. Ngoài ra bạn cũng có thể nêm thêm ít tương ớt và tương đen tùy khẩu vị. Thành phẩm là tô phở thơm lừng, bắt mắt, ngọt thanh.

    Bánh phở cũng có vai trò rất quan trọng. Ngày xưa, để làm bánh phở, người ta phải chọn đúng loại gạo mùa, gạo chiêm từ vụ trước, để cho hết nhựa, rồi đem nghiền bằng cối xay đá thì bột mới trắng, mới làm nên được sợi phở dai ngon, sau đó đem tráng mỏng trên nồi nước quạt than củi cho chín nục. Ngày nay, nhờ áp dụng công nghệ hiện đại nên có nhiều cách làm sợi phở. Dù vậy, không phải ai cũng biết cách làm và chọn được bánh phở đúng chuẩn cho món phở ngon.

    Để thưởng thức tô phở bò trọn vị, tinh tế, chắc chắn không thể thiếu các loại rau thơm, đồ ăn kèm… Cách bày trí tô phở sao cho đẹp mắt, lôi cuốn cũng góp phần không nhỏ giúp tô phở thêm cuốn hút.

    Món phở nói chung và phở bò nói riêng ngày càng được bán rộng rãi cả trong và ngoài nước, là món ăn Việt được đông đảo thực khách đón nhận, yêu thích. Kinh doanh phở giàu tiềm năng nhưng không phải ai cũng biết cách nấu phở ngon, thu hút khách. Vì hầu hết, những quán phở mang tính “gia truyền” thường giấu kín bí quyết và chỉ truyền cho thế hệ sau trong gia đình. Do đó, tham gia các khóa học là phương pháp tối ưu giúp bạn có được các bí quyết nấu phở bò độc đáo, khác biệt để phục vụ cho việc kinh doanh hiệu quả nhất.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Phở Bò Ngon Với Bí Quyết Nấu Phở Bò Gia Truyền
  • Bí Quyết Nấu Phở Bò Ngon Tuyệt Với Nồi Nấu Phở Điện
  • Dạy Học Bí Quyết Nấu Phở Kinh Doanh Tại Hồ Chí Minh
  • Bí Quyết Nấu Phở Ngon Tuyệt Với Nồi Điện Nấu Phở
  • 8 Phương Pháp Nhớ Bài Thật Sâu Và Lâu
  • Bí Quyết Nấu Phở Bò Thơm Ngon Như Ngoài Hàng

    --- Bài mới hơn ---

  • Bí Quyết Nấu Phở Bò Gia Truyền Thơm Ngon Chuẩn Vị Xưa
  • Bí Quyết Xào Thịt Bò Ngon Mềm, Không Hôi Và Không Bị Dai
  • Bí Quyết “trẻ Mãi Không Già” Của Giáng My
  • Bí Quyết Trẻ Lâu Của Diễm My Và Giáng My
  • ‘nữ Hoàng Ảnh Lịch’ Giữ Sắc Vóc: Diễm My 6X Không Ăn Cơm, Giáng My Ăn Nghệ Chấm Mật Ong
  • Mỗi một món ăn tại các cơ sở kinh doanh đều có công thức, bí quyết riêng để tạo nên thương hiệu. Vì vậy để có được một món phở bò thơm ngon như ngoài hàng thì chúng ta cần phải trang bị cho mình một công thức nấu phở đúng chuẩn nhất.

    Có rất nhiều công thức nấu phở bò ngon, hấp dẫn được đăng tải trên các trang mạng, tuy nhiên công thức nào dễ thực hiện và mang đến kết quả tuyệt vời nhất như ý bạn mong muốn. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn một trong những bí quyết nấu phở bò thơm ngon nhất đang được áp dụng nhiều nhất hiện nay.

    Bí quyết tạo ra món phở bò thơm ngon như ngoài quán:

    • Thịt bò: 300 – 400g
    • Xương ống: 1kg
    • Gừng: 30 – 50g
    • Hành tây: 1-3 củ
    • Hoa hồi: 1 – 3 hoa
    • Thảo quả: 1 – 3 quả
    • Sá sùng: 1 con
    • Quế: tầm 10 – 15cm

    Ngoài ra cần chuẩn bị thêm 1 ít rau mùi như: hành lá, ngò gai, rau quế…để món ăn thêm thơm ngon.

    Cách nấu nước lèo phở bò thơm ngon

    Bước 1: Làm sạch xương ống

    Công đoạn làm sạch xương ống rất quan trọng đòi hỏi phải tỉ mỉ và cẩn thận bởi sự thơm ngon của nước dùng đều ảnh hưởng từ bước này. Sau khi làm sạch bạn nên đập dập, hay chặt khúc, bỏ phần tủy bên trong. Tiếp đến ngâm xương vào nước muối chó chứa một ít dấm trong 1-2 giờ. Khi đủ giờ các bạn cho xương vào nồi đổ ngập nước hòa với 15g muối đun sôi từ 3 – 5 phút, rồi đổ nước bẩn đó đi, rửa lại xương 1 lần nữa.

    Bước 2: Hầm xương

    Sau khi rửa sạch xương lần 2 bạn sẽ cho phần xương vào nồi đổ tầm 3 lít nước, 1 thìa muối và vặn nhỏ lửa để thực hiện công đoạn hầm. Đặc biệt nên lưu ý trong quá trình hầm xương thỉnh thoảng bạn nên dùng vá để vớt bọt. Cứ thực hiện như thế đến khi công đoạn hầm xương kết thúc.

    Bước 3: Sau khi kết thúc giai đoạn hầm xương bạn nên thêm 2 thìa nước mắm và đun lửa vừa phải đến khi sôi lại thì điều chỉnh cho rửa nhỏ lại ở chế độ liu riu giữ cho nước dùng luôn nóng.

    Bước 4: Sơ chế các nguyên liệu đi kèm

    Trong quá trình hầm xương bạn cho các nguyên liệu gừng, quế, hành tây, hoa hồi, thảo quả vào một chiếc nồi khác đung cùng. Sau 1 tiếng bạn cho thêm các gia vị vào cùng như: muối, đường phèn, bột canh…nên nếm cho vừa ăn tầm 15 – 20 phút nữa rồi tắt bếp.

    Tuy nhiên trong quá trình hầm các nguyên liệu đi kèm bạn có thể điều chỉnh thêm bớt liều lượng để phù hợp với sở thích.

    Bước 5: Sau khi hầm xương và các nguyên liệu đi kèm xong bạn sẽ vớt xương ra và hòa lẫn 2 nồi nước hầm vào thành 1, vậy là chúng ta đã có 1 nồi nước lèo thơm ngon.

    Cách trang trí và hoàn thành bát phở thơm ngon như ở quán

    Để tạo ra một tô phở thơm ngon hấp dẫn như ý muốn thì việc trang trí cũng rất quan trọng.

    • Đầu tiên bạn nên chần bánh phở qua nước sôi để mềm sau đó cho vào tô.
    • Sau đó chan nước lèo, cuối cùng cho 1 ít hành lá, hành tây thái mỏng…cho bắt mắt. Vậy là bạn đã có được 1 tô phở thơm ngon tuyệt vời ngay tại nhà mà không thua kém gì hương vị ngoài quán.

    Những lưu ý cần thiết khi nấu phở bò tại nhà thơm ngon:

    • Trong quá trình làm sạch xương bạn nên bỏ phần tủy bên trong vì nếu khi để tủy nước dùng sẽ ngọt lợ làm mất đi vị ngọt thanh vốn có.
    • Khi lựa chọn nguyên liệu thịt bò nên chọn thịt tươi, ngon được cung cấp bởi địa chỉ uy tín.
    • Các nguyên liệu đi kèm, rau củ phải thật tươi để đem lại sự ấn tượng và thơm ngon nhất cho tô phở.
    • Một lưu ý vô cùng quan trọng là khi hầm các nguyên liệu đi kèm bạn không được lạm dụng hoa hồi quá nhiều vì nó sẽ khiến món ăn bị hắc và khó ăn.

    Thiết bị nồi nấu phở bằng điện

    --- Bài cũ hơn ---

  • Những Cuốn Sách Giúp Bạn Học Cách Nói Chuyện Khôn Khéo (Có Review)
  • Cách Ứng Xử Trong Cuộc Sống: “thẳng” Nhưng “khéo”
  • Bí Quyết Tìm Cách Làm Giàu Nhanh Từ Đầu Tư Và Buôn Bán
  • Bí Quyết Làm Giàu Từ Buôn Bán
  • Bí Quyết Nấu Nước Hầm Xương Trong Veo Bằng Nồi Nấu Phở Điện
  • Bí Quyết Nấu Nước Dùng Phở Thơm Ngon Để Kinh Doanh

    --- Bài mới hơn ---

  • Bí Quyết Nấu Nước Dùng Phở Ngon Như Đầu Bếp
  • Học Bí Quyết Pha Chế Trà Sữa
  • Bật Mí Bí Quyết Quan Hệ Tình Dục Được Lâu Của Các Cặp Đôi
  • Video Clip Cách Quan Hệ Vợ Chồng Nóng Bỏng Sướng Nhất
  • Viết Cv Như Thế Nào Cho Đúng Chuẩn?
  • Cách làm nước dùng phở không khó nhưng để nấu ngon và kinh doanh hiệu quả thì không phải là điều đơn giản, bạn cần phải có một vài bí quyết. Một bát phở ngon hay không sẽ phụ thuộc phần lớn vào nồi nước dùng.

    Nguyên liệu nấu nước dùng phở

    Định lượng nguyên liệu được dùng để nấu 100 tô phở bao gồm:

    • 20kg xương bò
    • 1kg gừng
    • 100g đại hồi
    • 20 trái thảo quả
    • 20 cái đinh hương
    • 100g hành tím
    • 100g tỏi
    • 2 trái chanh
    • 3kg thịt các loại (nạm, vè, gầu mềm, gầu giòn)
    • Gia vị: muối xay, muối hột, rượu trắng, đường trắng, nước mắm

    Cách nấu nước phở ngon

    Bước 1: Sơ chế xương và thịt bò

    Bạn ngâm tất cả xương và thịt vào một thau nước lớn. Lưu ý là nước phải nhập xương và thịt. Bạn cho 80g gừng giã nhỏ cùng với 1 chén muối hột, nước cốt 2 quả chanh vào thau ngâm thịt. Bạn hãy khuấy để muối tan hoàn toàn trong nước và có thể cho luôn cả phần vỏ chanh vào.

    Ngâm xương và thịt trong khoảng thời gian 4 – 6 tiếng thì bạn lấy bàn chải chải kỹ cả xương và thịt cho trắng rồi xả rửa lại với nước 2 – 3 lần cho đến khi nước rửa trong, ngửi không còn mùi hôi là được.

    Ngâm xương bò với muối, chanh và gừng để khử mùi. Ảnh: Internet

    Bước 2: Tẩy xương

    Để quá trình hầm, nước dùng trong hơn và bớt bọt, bạn nên tiến hành bước tẩy xương này.

    Đầu tiên, bạn hãy đun 1 nồi nước khoảng 10 – 15 lít cho sôi lên thì thêm vào 80g gừng giã nhỏ, 1 ly rượu trắng. Sau đó, lần lượt nhúng xương và thịt vào nồi nước sôi rồi để ra thau. Khi đã nhúng xong, bạn đổ nồi nước sôi vào thau xương và thịt ngâm trong 10 – 20 phút rồi mang ra chải lại, xả nước cho sạch.

    Sau khi thực hiện thao tác này, bạn sẽ thấy các đường gân máu ở xương ống và xương lớn sẽ nổi lên. Bạn dùng dao bằm nát những đường gân này rồi đem đi rửa lại cho máu đọng trôi hết.

    Nhúng thịt qua nước sôi rồi tiếp tục ngâm và loại bỏ đường gân máu. Ảnh: Internet

    Bước 3: Cách làm gói gia vị

    Gói gia vị thảo mộc nấu nước dùng phở hay còn gọi là thuốc phở sẽ giúp cho nước dùng thanh, thơm và khử đi mùi hôi của bò. Gói thuốc phở bao gồm những thành phần sau: Đại hồi bóp cho vụn cánh. Thảo quả nướng cháy, bỏ vỏ, chỉ lấy hạt bên trong. Đinh hương để nguyên không sơ chế gì cả.

    Sau đó, đem tất cả 3 loại thảo mộc này rang lên cho hơi cháy và tỏa ra mùi thơm, mang đi giã thành bột cho vào lọ thủy tinh hoặc nhựa đậy kín nắp và dùng dần.Với số lượng xương như trên, bạn chỉ cần dùng 1 thìa cà phê đầy cho vào túi vải thắt lại bỏ vào nồi nước dùng là đủ. Lưu ý là túi vải cần thắt bằng dây để dễ lấy ra hơn. Thuốc phở chỉ nên cho vào nồi nước dùng khi đã vớt hết váng xong.

    Gói gia vị cho nước dùng phở thơm hơn

    Bước 4: Cách hầm xương bò không bị hôi, nước dùng trong

    Cho xương và thịt vào nồi nước khoảng 50 lít sau đó đun sôi ở mức lửa vừa. Trong quá trình đun, bạn sẽ thấy lớp váng đóng trên mặt nồi, dùng vợt vớt lớp vàng này bỏ đi. Kỹ thuật vớt váng là phải nhẹ nhàng để váng không bị chìm xuống dưới hoặc hòa lẫn vào nước khiến nước dùng bị đục. Ngoài ra, bạn cũng không nên đun lửa quá lớn sẽ làm cho lớp váng sôi sục dễ hòa tan vào nước dùng.

    Sau khi đã vớt hết lớp váng, bạn cho vào nồi 1 chén muối xay, gói thuốc phở vào nồi. Với gói thuốc phở, khi thấy nước dùng dậy mùi thơm rồi thì phải vớt ngay ra. Sau đó, bạn tiếp tục thêm vào 800g gừng nướng (gừng nướng lên cho thơm, rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cắt dọc thành miếng dày khoảng 3 – 4cm).

    Khi nấu khoảng 3 – 4 tiếng, bạn vớt thịt ra, nhúng ngay vào nước lạnh rồi treo lên cho ráo, sau đó cho vào tủ lạnh để không bị đen. Đến khi phục vụ khách, bạn chỉ cần lấy thịt ra cho vào nước dùng luộc lại chừng 10 phút là được.

    Sau khi vớt thịt ra, bạn tiếp tục hầm xương trong nồi từ 10 – 12 tiếng thì sẽ có được phần nước dùng ngọt tự nhiên.

    Hầm nước dùng và lưu ý vớt váng bọt nổi lên. Ảnh: Internet

    Bước 5: Cách nêm nếm gia vị nấu nước dùng phở

    Sau khi đã hầm xương đủ thời gian, bạn lọc nước sang 1 nồi khác rồi lần lượt nêm vào nồi 2/3 chén đường cát trắng, 100g củ hành tím nướng bóc vỏ, 100g tỏi nguyên tép bỏ vỏ (hành tím và tỏi bạn cũng cho vào túi vải), 2 vá lớn (vá múc phở) nước mắm. Nêm nếm lại gia vị, đun sôi nước dùng là bạn đã có thể chan vào tô và phục vụ khách hàng được rồi đấy!

    Nêm nếm gia vị và hoàn thành phần nước dùng

    Học nấu phở lĩnh hội bí quyết kinh doanh thành công

    Phở là món dễ ăn, phù hợp với mọi đối tượng khách hàng thế nhưng bạn chỉ kinh doanh thành công khi có được bí quyết nấu phở thơm ngon, chuẩn vị. Hiểu được điều đó, Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) đã xây dựng chương trình học nấu phở mở quán. Sau khi kết thúc 1 – 2 buổi học, học viên nắm được các bí quyết nấu phở ngon nhưng vẫn đảm bảo lợi nhuận. Nội dung của chương trình học bao gồm:

    • Hướng dẫn cách lựa chọn, sơ chế nguyên vật liệu chế biến cho món phở.
    • Phương pháp xử lý xương và các nguyên liệu khác cho công đoạn nấu nước dùng.
    • Hướng cách nấu nước dùng trong và thơm.
    • Kỹ thuật nêm nếm gia vị cho nước dùng theo khẩu vị của từng vùng miền.
    • Cách cắt thái nguyên liệu, đặc biệt là các loại thịt bò.
    • Cách trụng bánh phở sao cho giữ được độ nóng, dai ngon.
    • Cách bảo quản nguyên liệu để đảm bảo lợi nhuận khi kinh doanh.
    • Cách trang trí tô phở sao cho bắt mắt, cuốn hút người dùng…

    Giảng viên đứng lớp đều là những chuyên gia, bếp trưởng giàu kinh nghiệm trong chế biến món phở và kinh doanh ẩm thực. Các thầy cô sẽ cung cấp cho bạn nhiều bí quyết để tăng lợi nhuận, có được lượng khách hàng đông đảo thông qua hương vị món ăn.

    Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

    --- Bài cũ hơn ---

  • Một Vài Biện Pháp Giúp Nâng Cao Thành Tích Nhảy Xa Kiểu Ngồi Cho Học Sinh Khối 9
  • 4 Bí Quyết Học Bài Mau Thuộc Và Nhớ Lâu
  • Bí Quyết Nhớ Lâu Của Người Ghi Nhớ Giỏi Nhất Nước Mỹ
  • Bí Quyết Chăn Nuôi Gà Thả Vườn Đem Lại Hiệu Quả Cao
  • Bí Quyết Làm Giàu Từ Mô Hình Nuôi Gà Thả Vườn
  • Bí Quyết Nấu Nước Dùng Phở Bò Thơm Ngon Để Kinh Doanh

    --- Bài mới hơn ---

  • Bí Quyết Nấu Xôi Gấc Ngon Khó Cưỡng Bằng Nồi Điện
  • Bí Quyết Và Cách Nấu Xôi Ngon Để Bán Hay Thưởng Thức Đều Ngon
  • Ghi Chép Lại Ngay Bí Quyết Nấu Chè Bưởi Ngon Chuẩn Vị
  • Bí Quyết Rang Gà Xả Gừng Vàng Giòn Cực Ngon
  • Cách Làm Món “thịt Gà Rang Gừng Sả” Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà
  • Bí quyết nấu nước dùng nấu phở thơm ngon

    Cách làm nước dùng phở không khó nhưng để nấu ngon và kinh doanh hiệu quả thì không phải là điều đơn giản, bạn cần phải có một vài bí quyết. Một bát phở ngon hay không sẽ phụ thuộc phần lớn vào nồi nước dùng.

    Nguyên Liệu Nấu Nước Dùng Phở

    Định lượng nguyên liệu được dùng để nấu 100 tô phở bao gồm:

    • 20kg xương bò
    • 1kg gừng
    • 100g đại hồi
    • 20 trái thảo quả
    • 20 cái đinh hương
    • 100g hành tím
    • 100g tỏi
    • 2 trái chanh
    • 3kg thịt các loại (nạm, vè, gầu mềm, gầu giòn)
    • Gia vị: muối xay, muối hột, rượu trắng, đường trắng, nước mắm

    Cách Nấu Nước Phở Ngon

    Bước 1: Sơ Chế Xương Và Thịt Bò

    Bạn ngâm tất cả xương và thịt vào một thau nước lớn. Lưu ý là nước phải nhập xương và thịt. Bạn cho 80g gừng giã nhỏ cùng với 1 chén muối hột, nước cốt 2 quả chanh vào thau ngâm thịt. Bạn hãy khuấy để muối tan hoàn toàn trong nước và có thể cho luôn cả phần vỏ chanh vào.

    Ngâm xương và thịt trong khoảng thời gian 4 – 6 tiếng thì bạn lấy bàn chải chải kỹ cả xương và thịt cho trắng rồi xả rửa lại với nước 2 – 3 lần cho đến khi nước rửa trong, ngửi không còn mùi hôi là được.

    Bước 2: Tẩy Xương

    Để quá trình hầm, nước dùng trong hơn và bớt bọt, bạn nên tiến hành bước tẩy xương này.

    Đầu tiên, bạn hãy đun 1 nồi nước khoảng 10 – 15 lít cho sôi lên thì thêm vào 80g gừng giã nhỏ, 1 ly rượu trắng. Sau đó, lần lượt nhúng xương và thịt vào nồi nước sôi rồi để ra thau. Khi đã nhúng xong, bạn đổ nồi nước sôi vào thau xương và thịt ngâm trong 10 – 20 phút rồi mang ra chải lại, xả nước cho sạch.

    Sau khi thực hiện thao tác này, bạn sẽ thấy các đường gân máu ở xương ống và xương lớn sẽ nổi lên. Bạn dùng dao bằm nát những đường gân này rồi đem đi rửa lại cho máu đọng trôi hết.

    Bước 3: Cách Làm Gói Gia Vị

    Gói gia vị thảo mộc nấu nước dùng phở hay còn gọi là thuốc phở sẽ giúp cho nước dùng thanh, thơm và khử đi mùi hôi của bò. Gói thuốc phở bao gồm những thành phần sau: Đại hồi bóp cho vụn cánh. Thảo quả nướng cháy, bỏ vỏ, chỉ lấy hạt bên trong. Đinh hương để nguyên không sơ chế gì cả.

    Sau đó, đem tất cả 3 loại thảo mộc này rang lên cho hơi cháy và tỏa ra mùi thơm, mang đi giã thành bột cho vào lọ thủy tinh hoặc nhựa đậy kín nắp và dùng dần.Với số lượng xương như trên, bạn chỉ cần dùng 1 thìa cà phê đầy cho vào túi vải thắt lại bỏ vào nồi nước dùng là đủ. Lưu ý là túi vải cần thắt bằng dây để dễ lấy ra hơn. Thuốc phở chỉ nên cho vào nồi nước dùng khi đã vớt hết váng xong.

    Bước 4: Cách Hầm Xương Bò Không Bị Hôi, Nước Dùng Trong

    Cho xương và thịt vào nồi nước khoảng 50 lít sau đó đun sôi ở mức lửa vừa. Trong quá trình đun, bạn sẽ thấy lớp váng đóng trên mặt nồi, dùng vợt vớt lớp vàng này bỏ đi. Kỹ thuật vớt váng là phải nhẹ nhàng để váng không bị chìm xuống dưới hoặc hòa lẫn vào nước khiến nước dùng bị đục. Ngoài ra, bạn cũng không nên đun lửa quá lớn sẽ làm cho lớp váng sôi sục dễ hòa tan vào nước dùng.

    Sau khi đã vớt hết lớp váng, bạn cho vào nồi 1 chén muối xay, gói thuốc phở vào nồi. Với gói thuốc phở, khi thấy nước dùng dậy mùi thơm rồi thì phải vớt ngay ra. Sau đó, bạn tiếp tục thêm vào 800g gừng nướng (gừng nướng lên cho thơm, rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cắt dọc thành miếng dày khoảng 3 – 4cm).

    Khi nấu khoảng 3 – 4 tiếng, bạn vớt thịt ra, nhúng ngay vào nước lạnh rồi treo lên cho ráo, sau đó cho vào tủ lạnh để không bị đen. Đến khi phục vụ khách, bạn chỉ cần lấy thịt ra cho vào nước dùng luộc lại chừng 10 phút là được.

    Sau khi vớt thịt ra, bạn tiếp tục hầm xương trong nồi từ 10 – 12 tiếng thì sẽ có được phần nước dùng ngọt tự nhiên.

    Bước 5: Cách Nêm Nếm Gia Vị Nấu Nước Dùng Phở

    Sau khi đã hầm xương đủ thời gian, bạn lọc nước sang 1 nồi khác rồi lần lượt nêm vào nồi 2/3 chén đường cát trắng, 100g củ hành tím nướng bóc vỏ, 100g tỏi nguyên tép bỏ vỏ (hành tím và tỏi bạn cũng cho vào túi vải), 2 vá lớn (vá múc phở) nước mắm. Nêm nếm lại gia vị, đun sôi nước dùng là bạn đã có thể chan vào tô và phục vụ khách hàng được rồi đấy!

    Học Nấu Phở Lĩnh Hội Bí Quyết Kinh Doanh Thành Công

    Phở là món dễ ăn, phù hợp với mọi đối tượng khách hàng thế nhưng bạn chỉ kinh doanh thành công khi có được bí quyết nấu phở thơm ngon, chuẩn vị. Hiểu được điều đó, Hướng Nghiệp đã xây dựng chương trình học nấu phở mở quán. Sau khi kết thúc 1 – 2 buổi học, học viên nắm được các bí quyết nấu phở ngon nhưng vẫn đảm bảo lợi nhuận. Nội dung của chương trình học bao gồm:

    • Hướng dẫn cách lựa chọn, sơ chế nguyên vật liệu chế biến cho món phở.
    • Phương pháp xử lý xương và các nguyên liệu khác cho công đoạn nấu nước dùng.
    • Hướng cách nấu nước dùng trong và thơm.
    • Kỹ thuật nêm nếm gia vị cho nước dùng theo khẩu vị của từng vùng miền.
    • Cách cắt thái nguyên liệu, đặc biệt là các loại thịt bò.
    • Cách trụng bánh phở sao cho giữ được độ nóng, dai ngon.
    • Cách bảo quản nguyên liệu để đảm bảo lợi nhuận khi kinh doanh.
    • Cách trang trí tô phở sao cho bắt mắt, cuốn hút người dùng…

    Giảng viên đứng lớp đều là những chuyên gia, bếp trưởng giàu kinh nghiệm trong chế biến món phở và kinh doanh ẩm thực. Các thầy cô sẽ cung cấp cho bạn nhiều bí quyết để tăng lợi nhuận, có được lượng khách hàng đông đảo thông qua hương vị món ăn.

    Thời lượng khóa học: 2 buổi (Chương trình học phở) hoặc học viên có thể đăng ký số buổi học để học riêng một thầy, một trò để hỗ trợ mở quán phở được dễ dàng thành công.

    Học phí : Liên hệ để được tư vấn về khóa học

    Liên hệ: Phở Hà Nội Xưa

    Địa chỉ : Số 12, Đường 379, Đông Dư ,Gia Lâm ,Hà Nội

    Điện thoại tư vấn: 0396.458.259

    Bạn có thể cũng quan tâm :

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bí Quyết Đơn Giản Để Mở Quán Cafe Thành Công Từ Nguyên Chất Coffee
  • Mách Nhỏ Bí Quyết Mở Quán Cafe Đẹp
  • Bí Quyết Vay Vốn Để Mở Quán Cafe
  • Tư Vấn Mở Quán Cafe Take Away Hiệu Quả & Dễ Dàng Nhất Dành Cho Bạn
  • Bí Quyết Thành Công Mở Quán Cafe Của The Coffee House
  • Dạy Học Bí Quyết Nấu Phở Kinh Doanh Tại Hồ Chí Minh

    --- Bài mới hơn ---

  • Bí Quyết Nấu Phở Bò Ngon Tuyệt Với Nồi Nấu Phở Điện
  • Cách Nấu Phở Bò Ngon Với Bí Quyết Nấu Phở Bò Gia Truyền
  • Bí Quyết Nấu Phở Bò Gia Truyền Ngon Đậm Đà
  • Bí Quyết Sớm Có Thai Cho Vợ Chồng Trẻ
  • Bí Quyết Để Nhanh Có Thai
  • Từ ngày xưa, món Phở đã tồn tại lâu đời, không ai biết ai là người đã tìm ra cách nấu, chỉ biết rằng nhắc đến Việt Nam với bạn bè Năm Châu thì ngoài gỏi cuốn, bánh xèo, bún bò hủ tiếu … người ta sẽ nghĩ ngay đến Phở đầu tiên.

    Tô phở nóng nghi ngút khói cho bữa sáng với vị đậm đà từ xương hầm, vị ngọt từ thịt bò và vị thơm từ đầu hành đủ để làm tê đầu lưỡi những người sành ăn, thậm chí những Việt kiều đi xa quê lâu năm bước chân xuống sân bay thì cũng muốn đi ngay đến quán phở làm 1 bát cho ấm lòng, cho đỡ nhớ quê hương.

    Phở có nhiều vị, tùy theo từng vùng miền mà có cách nấu khác nhau, và vị ở miền Bắc – Trung- Nam cũng hoàn toàn không giống. Nấu 1 tô phở để ăn chơi thì dễ, nấu nước hầm với chút thịt bò ăn kèm thì cũng được gọi nôm na là “Phở”. Nhưng để tìm một nơi học bí quyết nấu Phở ngon thật sự không dễ dàng, bởi vì bí quyết nấu Phở luôn được giấu kín, không cho phép giảng dạy phổ biến.

    Nội Dung Lớp Học Nấu Phở:

    • Cách lựa chọn nguyên liệu ngon: thịt bò, gân, tái, nạm, gầu, bò viên, thịt gà…
    • Cách sơ chế nguyên vật liệu và bảo quản nguyên vật liệu.
    • Cách hầm xương bò để nấu nước dùng.
    • Cách nên gia vị nước dùng theo khẩu vị ba miền (Bắc, Trung, Nam).
    • Cách giữ vị nước dùng trong suốt thời gian kinh doanh.
    • Cách chuẩn bị các loại rau ăn kèm, bày trí chanh ớt và trình bày tô phở đẹp mắt.
    • Cách định lượng nguyên vật liệu để kinh doanh hiệu quả.
    • Cách bố trí bếp nấu, bếp múc phở, quy trình nấu và múc phở
    • Cách múc và phục vụ số đông khách cùng một lúc
    • Phương pháp giảm giá thành, chi phí thấp nhất cho từng mô hình kinh doanh phở…..

    Phương Pháp và Thời Gian học:

    1. Học viên được học bí quyết nấu phở bò, phở gà ngon. Học bí quyết và thực hành một thầy, một trò.
    2. Học 1 buổi: Đảm bảo biết cách nấu Phở ngon ngay sau buổi học và biết được phương pháp kinh doanh.
    3. Số lượng học viên: dưới 05hv/1lớp.
    4. Học phí: liên hệ
    5. Sau khóa học được cấp chứng nhận nghề nấu phở theo đúng quy định

    Giáo viên giảng dạy :

    Do giáo viên xuất thân từ đội ngũ giảng viên của trường DNVL trực tiếp giảng dạy – cầm tay chỉ việc – thực hành 100% trên nguyên vật liệu được chuẩn bị sẵn, nhưng với học phí ưu đãi bất ngờ.

    Địa chỉ : Số 12, Đường Trần Thiện Chánh, Phường 12, Quận 10. TPHCM

    Tại Hà Nội

    Địa chỉ: Hoàng Quốc Việt – Cầu Giấy – Hà Nội

    Tại Đà Nẵng

    • Tiểu La, Bắc Hòa Cường, Hải Châu
    • Điện Biên Phủ – Thanh Khê

    Tại Khánh Hòa – Nha Trang

      Đường B1, Khu đô thị Vĩnh Điềm Trung.

    Tại Hải Phòng

      Số 156/109 Trường Chinh, KCN Đồng Hoà, Kiến An, Hải Phòng

    Hotline: 09.02.86.86.40 – 0975 942 153

    Mail: [email protected]

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bí Quyết Nấu Phở Ngon Tuyệt Với Nồi Điện Nấu Phở
  • 8 Phương Pháp Nhớ Bài Thật Sâu Và Lâu
  • 5 Bí Quyết Học Bài Nhanh, Nhớ Bài Lâu, Tiêu Điểm, Đại Học Lạc Hồng
  • Bí Quyết Nuôi Gà Chọi Con Khỏe Mạnh, Nhanh Lớn
  • 4 Bí Quyết Nuôi Gà Tre Và Huấn Luyện Tốt Nhất Dành Cho Sư Kê
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100